螺螄粉是柳州特色小吃，因其湯料加入螺螄熬制而得名。從現煮堂食到袋裝速食，從憑經驗製作到標準化生產，螺螄粉逐漸成了網紅產品。很多人都好奇，為什麼很多螺螄粉會這麼火，今天就和大家一起來聊一下。
1.口味獨特、配料眾多
首先，
柳州螺螄粉能夠走紅，關鍵在於其自身辨識度極高的獨特風味，抓住了許多人的胃，用螺螄熬成的鮮美湯汁煮上柳州軟韌爽口的米粉，加上酸筍、酸豆角、油炸腐竹、木耳絲、黃花菜、蔥花、青菜等配菜，一碗鮮、香、酸、辣、爽兼具的獨特風味的螺螄粉呈現出來。正因這獨一無二的味道，使其受很多人喜愛。
2.「互聯網＋」促使螺螄粉品牌「從無到有」
柳州螺螄粉乘著時代發展的風向勢頭勁猛，在電商銷售方面遙遙領先，使得螺螄粉一躍成為了炙手可熱的「網紅」。而「90後」既是互聯網上的中堅力量，又是網購的主力軍。他們的傳播為螺螄粉增加了知名度。而打破空間、地域限制的袋裝螺螄粉的出現也使其銷量猛增。
3.緊抓年輕消費人群「獵奇心裡」
螺絲粉的火熱，也刺激著年輕人去嘗鮮，尤其是那些從未吃過螺螄粉的年輕朋友。這種體驗需求可以說是心理學上所講的「獵奇心理」。在現實生活中，人們普遍對新鮮古怪的東西，或者對自己不了解，但一直在身邊流傳的東西抱有強烈的好奇心。
4.網紅、明星直播帶貨
尤其是在網紅帶貨、明星吃播的環境渲染下，這種獵奇心理被放大。加上螺螄粉的味道本身就非常獨特，網友號稱「螺螄粉只有一次和無數次」，兩面倒的評價，更加激起了年輕人嘗新的態度。
螺獅粉瞄準市場需求，堅持在創新供給上下功夫，加快推動螺螄粉產業化、規化、品牌化的發展。
一碗味道厚重的螺螄粉，鮮香辣燙兼并，聞起來味重，吃起來卻能讓人回味。這也是螺螄粉能經久不衰還能揚名天下的重要理由吧。
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